长春豆腐坊用豆腐皮机型号尺寸

全自动豆腐皮机出品率高，效率高：我公司设备设计科学合理，结构紧凑，占地少，长度只有2.7米，平面低，操作省力。出品率高，效率高。此外，该机结构紧凑、性能稳定、工艺、操作方便。

全自动豆腐皮机器（仿手工豆腐皮机器，豆腐皮加工机）的特点：

1、操作简单，容易掌握，1台机器只需1人操作即可生产；

2、生产速度快、效率高，时产可达100斤左右；

3、自动生产，成张性好、做出来的豆腐皮不破不碎；

4、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节，适合不同人群的消费需求；

5、出品率高,1斤大豆可生产豆腐皮皮1.1-1.5斤左右（因各地厚薄干湿程度不同,出品率不同）

一、工艺流程

   点浆-顿闹-破闹-浇制-压榨-脱布

二、操作要点

   1，点脑  豆腐皮机生产豆腐皮，处于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可体质点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。

2，蹲脑：点脑后蹲脑10-12min，然后开缸，用葫芦深入缸内搅动1-2次，静止3-5min，适量吸出黄浆水即可破脑。

3.破脑：为适应机械浇制豆腐皮，必须用工具把豆腐脑全部均匀地搅碎；把破脑机头插入缸内转动，浆豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。

4，浇制：在浇制时要把花缸内的豆腐脑不停地旋转搅动，目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。豆腐脑也随机通过管道浇在豆腐皮的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐脑内的水自然流失，使含水量有所减少。

5，压榨：折叠后的豆腐皮，自身中立沥水约1min，再摊入压榨机内轻压1-2min。带水份少许泄出后加大压力，压榨6min左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。

6，脱布：即剥豆腐皮。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使豆腐皮盖布和底布脱下来，豆腐皮随同滚筒毛刷剥先来，通过剔次整理，即为成品。

自动豆腐皮机购买须知：

一、我厂自己研制生产直接对外销售给客户，省去了中间商，价格低，可以给客户省下不小的一笔费用。

二、我厂自动生产豆腐皮的机器免费培训技术、现场培训，技术老师一对一服务。学习没有时间限制，学员学会为止，

三、我厂专为邮购豆腐皮机设备的客户准备了，操作技术光盘，和书面的说明资料。一目了然，机械到家能尽快的掌握技术，早日投入生产。

四、现在仿造和代销点很多，客户购机一定要考察好，问清楚，避免上当。

长春豆腐坊用豆腐皮机型号尺寸