梨子酒白兰地蒸馏机组是一种不间断蒸馏白兰地的设备，主要供果酒工厂蒸馏发酵后的果渣及汁液渣液等物料，也可做蒸馏发酵醪液等体物料。该塔为一次蒸馏设备，完好的保留原果香味，该塔操作方便，性能可靠，自动化程度高是白兰地生产厂家优选设备。

二、技术特性

（一）、生产能力和技术条件

       蒸馏锅个数                                                          2个

       蒸馏锅有效容积                                1.5立方米/每锅×2锅

（注）

       蒸馏速度（产品酒度85度时）                             ≈0.05～0.2升/时

       操作压力                                                         0.02MPa

       试水压力、机组总装配后试验                                       0.04MPa

       蒸馏锅                                                           0.05MPa

       分馏器                                                           0.04MPa

       冷凝冷却器                                                       0.04MPa

（二）、机组外形尺寸和重量

       外形尺寸                            长×宽×高=2000×1000×3000毫米

       设备重量                                                       1000千克

（三）、蒸馏锅

       锅体主要材料                                    不锈钢铜

（四）、分馏器

       分馏盘个数                                                          3个

       回流桶个数                                                          1个

       主要材料                                                          紫铜

（五）、冷凝冷却器

       总换热面积                                                   0.75平方米

       列管冷凝部分换热面积                                          0.5平方米

       蛇管冷却部分换热面积                                          0.5平方米

       主要材料                                                          不锈钢

（六）、加热方式：蒸汽、电加热两种

三、结构及工作原理

本设备是由二个蒸馏锅、一个分馏器、一个冷凝冷却器和一个成品检验器共同组成的一个机组，各单体设备间用管路连接，组成一个完整的蒸馏系统。

（一）、蒸馏锅

       本机组蒸馏锅，根据物料不同分A、B两种结构。

       A型两个锅并排安装在一个连续的水泥基础上，果渣、渣泥及醪液在此锅内直接用蒸汽加热蒸馏。

       B型汁液在锅内，由蛇管内通蒸汽加热蒸馏。

       锅体由柱形与向上凸的球形底和顶盖焊接制成整体。锅顶前方装有一个入料门，锅侧后方有一个卸料门和应该I额排污阀。

       锅顶正中装有圆柱形气包，用紫铜板或不锈钢板焊制。酒气出口开在其侧向上部，顶和侧方装接有排气阀、温度计、压力表和安全阀。显示锅内温度和压力、安全阀可自动调节释放超压。

        A型锅内近底部装有铜制或不锈钢制筛板，以支撑固体物料；筛板以下装有加热器，蒸汽由此进入以加热物料。

（二）、分馏器

       由三个分馏盘和一个回流桶上下累叠组成，安装在一个支架上。

       从蒸馏锅来的酒精蒸汽由回流桶下部进入，逐步上升，通过三个分馏盘进行分馏和冷凝，由上层酒汽出口经接管转入冷凝冷却器，冷却水是由冷凝冷却器的出口接上层的分馏盘，在回流桶上端冷却水出口处流出。酒精蒸汽经过分馏盘所产生的冷凝液（分馏液）逐层流下，由回流桶的回流液出口回流蒸馏锅内。

       由冷凝冷却器接过来的冷却水管上装有一个折流三通管，此管上装有自控阀可以控制流向分馏盘上得水量大小或停止来水。回流装置装有扶梯，以便操作。

（三）、冷凝冷却器

       该塔上段为列管式冷凝器，下段为蛇管式冷却器。酒精蒸汽由分馏器经接管自上部进入冷凝器部分，在列管外冷凝，冷凝液经中间的连接管流入冷却部分，在蛇管内进行冷却，冷却水自冷凝器底进入上部流出。成品白兰地由接酒口流出。