蛋糕品质的好与坏会直接影响到店内营业的情况，的制冷设备可以很好的保鲜商品，使其能长时间保持成型后的口感与美观形态，而劣质的柜子不但不能保鲜食物，还会增加耗电量，成本提高。由于劣质的柜子是没有达到所规则的温度规范，柜内冷藏冷冻的商品会处于没有达标的温度中，会使食物的口感变差，保质保鲜效果不好。

蛋糕保鲜展现柜的品种以及制冷品种的类别为：

1、大理石圆弧蛋糕柜；

2、欧式蛋糕冷藏柜；

3、日式蛋糕柜；

4、豪华不锈钢蛋糕保鲜柜；

广泛用于礼品店、蛋糕店、小型超市、便利店等，饮料、蛋糕、甜品、食品、蔬菜等行业广泛使用。

一、大圆弧玻璃设计，大玻璃推拉门，明晰亮堂，展现。风冷构造设计，冷藏效果好，放弃食品水分不流失。可抉择大理石裙板，防火板裙板，不锈钢裙板等。金黄色镶条，金碧辉煌。配有温度显示器，经过温控按钮，可随电调理柜内温度。层架角度可自在组合调理，不便、适用。

二、靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板，可以制形成为前拉门的，客户可自行抉择，可选与柜体外观一样的颜色、红色、不锈钢色或许镜面。顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯，顶部带灯箱。高度，宽度，长度可以依据运用调整。方形的展现柜个别为四边透光玻璃，合适以展现蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品，还可以展现柜用于展现礼品、工艺品、电子产品、食用物品，等较大件物品。

三、蛋糕柜的有保鲜、冷藏、展现等用处，蛋糕柜的全体构造还有全副采用可拆可装的零部件，全副采用钢化玻璃，这样即保障了展现的效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类资料，一把螺丝刀可以实现整个展柜的拆装。不便拆装、搬运、挪动、推拉等。

以上就是关于如何选择蛋糕展示柜的内容。挑选好的展示柜既是保存已做好的烘焙产品也是吸引顾客的一个窗口，所以蛋糕展示柜的选则对于蛋糕的店来说，是十分重要的产品不仅需要精心选择搭配店面装修，还要保证良好的保鲜冷藏效果。因此需要多多了解蛋糕展示柜。