首先在选择的时候就需要去了解一下月饼生产线的市场价格了。当然便宜的就实惠也不是贵的就划算。在选的还是要针对自己生产所需去考虑。然后在选择的时候要去寻找那种有自己研发团队和生产基地的厂家，这样可以去对方公司进行实地考查，也能更好的去了解对方公司的实力和产品的质量，毕竟眼见为实。最后就是产品的售后，不管是什么厂家的月饼生产线机器，终究会有各种因素所影响而可能出现故障，这个时候一个及时完善的售后就尤为重要了。

我公司专注设计、制丸机械，多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业，我公司一直以“品质为本，服务至上"作为企业宗旨。

二、月饼机的操作注意事项

1、在通电气开机的情况下，手及杂物不能在距离模具10CM的范围动，因为有杂物挡光电开关，会使模具打下产生危险。

2、在换模的时候，机器应停止运行，工作按钮打向定位，确保安全。

3、在粘模的时候，应断电料气的情况下进行清理。

4、因月饼成型机外壳是金属，所、以必须牢固接地，否则会有轻微感应漏电。

5、月饼成型机在通电通气开机的情况下，手接近模具是危险的，所以手接近模具前必须断电断气以保安全。

关于月饼生产线的几个关键控制点：

月饼成型的控制参数：糖含量40﹪左右，油脂含量12﹪左右，鸡蛋、枧水含量0.8﹪左右、水含量10﹪左右，添加剂符合GB 2760的要求、盐含量0.1﹪左右。

质量要求：达到月饼外形圆润饱满，印纹清晰，没有焦糊，四周饼腰微微凸，饼面不凹陷，没有毛边，爆裂、露馅等现象。饼面棕黄色，金黄油润，缘边乳黄色，底部棕黄而不焦黑，皮馅厚薄均匀，皮质松软，甜度适当，爽口不腻。