第二、设备的寿命问题
商家在采购时需要的不仅仅是一台专业的河粉机,更需要耐用的河粉机,因为对于源源不断的食客来说,只有及时供应的美食才能满足市场越来越大的就餐需求。所以在采购之时商家应该多考虑河粉机的寿命问题,建议通过业内评价、河粉机交易排行榜等渠道进行深入了解。
第三、设备的维护问题
在休业期间对河粉机进行日常维护是商家需要做的,这就涉及到维护河粉机的难易问题。商家在采购河粉机时要充分考虑这一因素,避免因为设备过于复杂难以自行维护而降低了生产效率,同时也是一定程度地避免浪费过多的维护成本。
我公司专注设计、制丸机械,多年来,我们长期致力于研制和开发,不断的改进和完善企业的产品。良好的售后服务源于企业,我公司一直以“品质为本,服务至上"作为企业宗旨。
河粉机的结构介绍、原理,工艺流程
1、河粉机的结构
河粉面主要由:下浆,蒸煮,切条,冷却,收粉,卷粉六大部分组成
2、河粉机的工作原理
河粉机的工作主要是将磨好了的米浆自动带到河粉机,通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形,变成粉皮,再切成河粉条、冷却效果、摆收河粉(免人工剪切)、自动卷米皮块,这样一个全自动化过程。
3、河粉机的生产工艺流程
加热产生蒸气——下浆——蒸煮——河粉成形——河粉切条——河粉冷却——河粉摆成收集——米皮卷收包装。
4、哪些是多功能河粉机
多功能河粉机是指用一台河粉机既可以用来生产河粉,也可以生产凉皮、面皮、米皮、肠粉、玉米面、乔麦面、汤皮、等米面制品。
5、河粉机有哪此型号
河粉机的型号主要是根据机器每小时能生产河粉量来定的,如时产量达120公斤河粉的河粉机就定为120型的河粉机。河粉机的型号由小型的50型、70型、100型、150型、250型、350型、500型、750型、1000型、1500型这一些。
二、河粉机的存放和保养:(北方客户一般夏天用得多,冬天用得少)
1、首先,这些要通过通电才能使用的机器,在存放的时候要将电源拔掉,妥善的保管好电线线路,将其包起来,免得被水弄湿,或者被老鼠咬,这是一个非常严重的问题,曾经就出现过因老鼠将电线咬断,出现漏电现象,所以要十分注意!
2、河粉机本身,因为生产河粉机的时候要在机器上抹上一些油,再有生产河粉时为了河粉的光亮也会刷油,所以设备在不做存放时一般要将机器的机身擦洗干净,这才能保证机器无异味,也不会招小虫子,保证机身的整洁也是为了保证食品的安全!3、最后使用一些东西将机器盖上,这样才不会落上灰尘,使用的时候打扫也比较的省力。
4、轴承、链轮、链条的保养:轴承一个月加注一次黄油;链轮、链条每周加一次润滑油,与食品接触的传动链轮、链条应用食用油来润滑。
5、减速机的保养:新机器运行一个月后要更换润滑油,以后定期检查,油少时及时补充30#机械润滑油。
6、其他维护:每次生产结束后,将机器清洗干净,如:蒸粉布带、蒸粉箱、冷却输送带、切粉刀、刮粉刀、浆桶、托浆盘、滚浆辊筒等;及时清除生产过程中留下的残渣,清洗场地,确保生产出的河粉及其他产品符合食品卫生要求。
7、清洗方法:开动机器,用自来水直接清洗机器,同时注意保护好所有的电源机电气元件,避免电源短路和断路而致使机器漏电现象出现。一旦出现,应及时关掉电源,排除故障后再继续进行。
提示:每次生产完毕清洗干净,必须将锅盖架空让蒸粉布带自然晾干,否则蒸粉布带会起霉点,容易腐烂。
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