肉类冷藏库特点：

1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板，无毒，无味，不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热，以达到冷冻、冷藏系统的效率，符号国家卫生标准

2.保温性好：肉类冷库采用*的复合材料作保温材料制成复合板壁，其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉，在超低温度下更能显示其优越性。

3.制冷设备节能省电，低噪音：肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机，能耗低，噪音小。

4.微电脑全自动数显式电气控制器，自动恒温，肉类冷库无须人工操作。

肉类冷藏冷库按照冷加工温度的不同可以分为三部分：

1、排酸处理温度：冷却间0℃～2℃短暂短暂冷却;

2、速冻处理温度：使肉体中心温度快速达到-15℃;

3、低温冷藏存储：冷藏间温度-18℃～25℃。