的不锈钢风幕柜温度可以根据食物进行细致温度调节，在不同的温度条件下，适宜不同的食物进行冷藏保存，冷柜的温度基本上来说是爱零下十八摄氏度左 右，在这个温度食物内部的汁水不会被凝结可以长效保持新鲜，食物保存的时间长可达一个月，温度适宜而且因为保鲜柜用蒸发管和与之匹配的机组作，柜体内部制冷速度也很可观

商用的压缩在风幕柜领域得到了使用，一方面启动速 度快见效快，不管是什么样的保鲜柜都有适合型号的压缩机，不同的使用要求和规格可以调节不同的配置，但是商用的压缩机可以快速度适应环境，启动次数频繁也能尽快使用，而且一旦启动可以长效一直使用下去，而且也很少出故障。

风幕柜也是要看材 质和结构的坚固程度的，因为柜体坚固与否和风柜的能使用多久有很大的关系，如果内部有钢架的制成，意味相当于有水泥板而且还有钢筋做二次坚固，门框也能得到加固，焊接成型不会脱落，整体的钢架会一直按照现在的形状保持下去， 若能掌握的发泡工艺那就了

保鲜 ：　　bǎo xiān　　保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜：～纸ㄧ食品～ㄧ改进水产品～技术。　　可分为：普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。　　普通保鲜;如使用保鲜膜、保鲜袋、 保鲜纸等辅助物品来，一般情况下保鲜时间较短。　　恒温保鲜：如利用恒温库来保 ，可对各种蔬菜、水利用长时间恒定的温度来保鲜，但是保的产品比较单一，

因为蔬菜所需要的温度不规则和统一。　　低温保鲜：此类保鲜方式可对各种肉制品，特别是冷鲜、冷冻、肉制品、海鲜及其它肉类制品及部分蔬菜来保鲜，　　但是经过鲜后营养成分普遍。　　气调保鲜：是目前比较的一种保鲜方式，是利用温度、湿度、气体来保