培训特色：

• 实体店技术传授，每位学员亲自动手操作，所有的制作配方都会无保留教到您

• 全程实战学习乐山油炸串串，素荤菜加工与处理，学会和我们一样的正宗油炸串串味道

1、原料设备工具的认识

2、火候掌握学习和调味技巧

3、学习肉类腌制技术

4、菜品原材料的处理方法

通过刀法的运用，让菜品美观，感官分量足，便于入味和串制，学员通过对各种造型、穿串和摆盘方法学习，能让菜品更能上价格、上档次，满足各层次消费者的需求

5、特色现卤技术

6、特色饮品小吃

小吃：水果西米露、水果冰粉、鸡汤饭

7、菜品摆放规则

培训实拍：

学员跟着师傅学习腌料的配比

学员认识香料中

学员正在学习蘸料制作

学员学习处理各种菜品

学员正在学跟着师傅学习掌握油炸的火候

学员作品展示

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