培训特色:
1、实体店技术传授,每位学员亲自动手操作,从肉类的粗加工,秘制牛肉及其它肉 类腌制,红油炼制, 麻辣汤底的熬制,中草药搭配,炒底料,蘸碟配方,全程实战学习。
2、乐山串串香的配方经过多年的研究改进,做出的味道在更加迎合市场受消费者的欢迎,,生意异常火爆。
培训优势:
1、30年老店,三代传承,学正宗味道,比网上所谓的培训机构、培训学校、培训公司更靠谱,包学、包会、包吃住,核心配方无保留传授。
2、全套技术实战培训,学员炒的底料店里直接使用, 学员腌制的肉品串串直接卖,学员配制的小料蘸碟直接给顾客,确保学会和我们一样的味道。
1、食材选购,预处理
预处理食材选择需选择做串串香的种类,并且不同的菜类有不同的处理方法,如鱼腥草,毛肚等
2、肉类码味
部分肉类需事先码味,这样才能保证比较入味,码料配方毫无保留教授
3、味碟调制
一份味碟的味道,50%以上决定了串串香是否好吃!
4、底料炒制
乐山串串香的底料配方,好吃不上火,多吃不腻,炒制过程各种配料放入顺序讲究,油温、火候掌控精准,同时不加任何添加剂4、底料炒制
乐山串串香的底料配方,好吃不上火,多吃不腻,炒制过程各种配料放入顺序讲究,油温、火候掌控精准,同时不加任何添加剂
5、锅底出锅前特殊中草药香料配料
秘制配料、配方毫无保留的交给学员
6、菜品保存与避免浪费技巧
部分肉类需事先码味,这样才能保证比较入味,码料配方毫无保留教授
7、店面日常经营管理
桌椅摆放,店铺清洁,员工管理,菜品保存等等
8、配套特色小吃的制作
冒脑花、蛋炒饭、特色冰粉、西米露
学员正在学习炒制底料中
通过学习后,学员正在学习配制蘸料
学员正在学习菜品处理
学员正在穿串,你们觉得他们穿串的水平怎么样
培训保障
1、到店品尝,满意再报名,店面学习,实操培训,配方真正无保留,手把手教学,学会为止, 回家之后有问题可随时,技术如有升级,回来学习一律免费
2、为扶持全国创业者,一次性收费,在本店学习期间提供免费吃住,中途不再额外产生任何费用,真正无隐性费用。同时,学员可根据掌握程度,要求临时调整或缩短日程
3、30多年的餐饮经验,实战操作经验丰富,教的仔细,教的透彻,各种制作技巧都会无保留教给你,倾囊相授,一次合作,终身朋友
仟渔 | https:/// |
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