培训特色：

• 实体店技术传授，每位学员亲自动手操作，两种制作配方都会无保留教到您（红油味钵钵鸡+藤椒味钵钵鸡+五香味钵钵鸡）

• 全程实战学习（钵钵鸡）冷锅串串底料调制，素荤菜加工与处理，学会和我们一样的钵钵鸡味道

1、原料的识别与选购

讲述钵钵鸡香料的特点及其重要作用，因为正确选择原材料会大大降低采购成本，我们会让每一位学员掌握如花椒、辣椒、香料的产地，用途， 质量，价格等

2、红油钵钵鸡底料制作

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通过我们的朋友圈小视频、照片等多方面了解我们门店和学员的近况，不让你白花钱走冤枉路！

3、红油钵钵鸡汤底调制

4、藤椒味钵钵鸡汤底调制

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5、食材的煮制、切菜串菜技术

通过刀法的运用，让菜品美观，感官分量足，便于入味和串制，学员通过对各种造型、穿串和摆盘方法学习，能让菜品更能上价格、上档次，满足各层次消费者的需求

6、配套特色小吃的制作

小吃：口水鸡、四川凉面、鸡汤饭、凉拌凉粉

8、配套特色小吃的制作

（夏天专属）特色水果西米露、三鲜冰粉

培训实拍：

学员认识香料中

学员正在学习如何处理肉类菜品

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学员正在学员钵钵鸡开店的理论知识

学员正在跟着师傅学习上色和调味

学员正在跟着师傅学习汤底调制技术

学员成品展示

学员学习菜品摆放展示

培训保障

• 到店品尝，满意再报名，店面学习，实操培训，配方真正无保留，手把手教学，学会为止， 回家之后有问题可随时，技术如有升级，回来学习一律免费

  
  

• 为扶持全国创业者，一次性收费，在本店学习期间提供免费吃住，中途不再额外产生任何费用，真正无隐性费用。同时，学员可根据掌握程度，要求临时调整或缩短日程

  
  

• 30多年的餐饮经验，实战操作经验丰富，教的仔细，教的透彻，各种制作技巧都会无保留教给你，倾囊相授，一次合作，终身朋友