- 基本信息
- 是否进口：否
- 型号：食品级
- 含量：％
- 有效物质含量：998％
- 类型：糕点保鲜剂
- 成分：丙酸钙
- 包装规格：1*25
- 执行标准：GB
- 主要用途：防腐保鲜剂
- CAS：4075-81-4
中文名称：丙酸钙
CAS
英文名称 Calcium Propionate
EINECS 223-795-8
分子式 2(C3H6O2)CA
分子量
产品性能：丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒，无臭或微带丙酸气味。
产品用途：用作面包；糕点和奶酪的保存剂和饲料的防腐剂。作为食品保存剂的丙酸盐，丙酸钙主要用于面包，因为丙酸钠使面包的ph值升高，延迟生面的发酵；糕点中多用丙酸钠，因为糕点的膨松采用合成膨松剂。
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