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当前位置:安徽省金源食品有限公司>>粗加工水产品>>虾仁>> 去黄三级龙虾仁级 虾新鲜虾批发 量大从优 金源

去黄三级龙虾仁级 虾新鲜虾批发 量大从优 金源

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具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号:
  • 品牌:
  • 产品类别:虾仁
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  • 更新时间:2022-12-29 22:00:59
  • 浏览次数:45
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安徽省金源食品有限公司

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  • 经营模式:其他
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产品简介

烹制虾仁可采用基本调味和加热中调味两种方法

详情介绍

  烹制虾仁可采用基本调味和加热中调味两种方法。即上浆时加入1/3的底口,使虾仁基本定味,然后取一个碗,把精盐、味精、鲜汤、料酒、水淀粉等调成芡汁,炒勺内加底油,油温升高后,放入调料煸出香味,倒入滑油后的虾仁,泼入事先兑好的芡汁,炒勺速颠,手勺快拌,使芡汁紧紧包裹在虾仁上,淋明油出锅装盘即可。采取兑汁泼入调味法,挂汁均匀而快,出锅及时;否则,运用卧汁调味法,加热时间长,影响菜肴鲜嫩口感。只要做到了以上几点,就一定能制作出形态饱满、色泽洁白、清爽利落、口感鲜嫩的虾仁菜肴。

  一般人群均可食用。1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

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