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冬虫夏草又名夏草冬虫、是麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠娥科昆虫幼虫上的子座,与幼虫尸体的复合体,是一种极富有盛名的传统名贵的滋补中药材。
冬虫夏草又名夏草冬虫(《黔囊》)、虫草(《本草问答》)。冬虫夏草的寄生为鳞翅目、鞘翅目等昆虫的幼虫、冬季菌丝侵入蛰居于土中的幼虫体内,使虫体充满菌丝而死亡。冬虫夏草菌子囊菌之子座于夏季出自寄主幼虫的头部,单生,细长如棒球棍状,长4厘米~11厘米;不育柄部(虫体)长3厘米~8厘米,直径毫米~4毫米;上部为子座头部,稍膨大,呈圆柱形,长厘米~4厘米,褐色,除先端小部分,密生多数子囊壳;子囊壳大部分陷入子座中,先端凸出于子座之外,卵形或椭圆形,长250微米~500微米,直径80微米~200微米,每一子囊壳内有多数长条状线形的子囊,每一子囊内有8个具有隔膜的子囊孢子。
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冬虫夏草虫体表面黄色或棕黄色(云南、四川产的颜色偏暗褐色),背面有多条横向皱纹,有足8对,其中近头部3对,腹部4对,尾部1对,腹部的4对较为明显,轻而脆,易折断,断面白色,微有弹性。子座从虫体的头部长出,呈长棒状,上粗下细,灰褐色或黑褐色,质柔韧,断面多为中空。嗅之具草菇香气、味甘。总之,虫草以虫体色泽黄色、丰满肥大、断面黄白色、子座短小者为佳。
食用冬虫夏草有一种方法就是泡药酒,将其放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后再进行服用。
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冬虫夏草主要分布在我国的高寒地带,北到祁连山一带,南至滇中高原,东至黔境的大娄山,西马拉雅山的大部分地区。主产于青海省的囊谦、玉树、称多、治多、杂多、甘德、达日、马沁、兴海等州县;四川省的甘孜、石渠、理塘、白玉、德格、色达、巴塘、新龙、雅江、康定、小金、水里、雷波等州县;西藏的那曲、丁青、昌都、比如、巴青、索县、嘉黎、江达、类乌齐、察雅等地;云南省的贡山、中甸、德钦等地,以青藏高原产量 ,以西藏那曲和青海玉树所产冬虫夏草质量
一般来说几大虫草的产地分别是:西藏、青海、云南、贵州,其他还有新疆、尼泊尔和东北。
西藏那曲的草一般个头不大,成暗黄色,有时候会发黑,是因为保存时捂的时间太长了。草体带有特殊的腥味,质地硬,有时候会稍微有点虚,原因和当年雨水多少有关。
但是他们说虫草产地却非常重要,因为中国目前虫草产地有很多,但是药效很好的缺比较少,有的产地的虫草不但没有多少药效,可能还有一些毒素好砷等重金属。不同产地的虫草放在一起,单纯从外观、气味等,很难有明显的辨识度,但是价格和药效差距却是非常大。
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