水果罐头的加工已具备一定的技术水平和较大的生产规模，外向型果蔬罐头加工产业布局基本形成;果蔬罐头加工业在我国农产品出口贸易中占有重要地位。果蔬是季节性的食物，运输和储存都会增加其深加工的成本，所以果蔬加工企业一般因地制宜，就近建厂取材生产。而我国水里罐头市场，包括销售量较大的黄桃、桔子等市场还没有形成让消费者熟记于心的品牌，消费者普遍存在对罐头产品认知度不高的现状。这就造成了果蔬罐头区域化格局日益明显。

青州双福食品有限公司是一家生产水果罐头，烘培罐头的民营企业，产品有：黄桃罐头，草莓罐头，猕猴桃水果位罐头，车厘子水果罐头，菠萝水果罐头，海棠罐头，葡萄罐头，樱桃罐头，红酒梨罐头，水果果馅，杂果果馅，草莓果馅。

购买水果罐头时，必须仔细调查生产日期，如果是超过保质期的罐头，不能吃；然后看包装是否完整，以免包装出现问题；它甜多酸少味道好，每天吃两只即可起到，糖、，抗自由基，去除黑斑，延缓衰老，提高功能等作用。原料区也是我们必须注意的地方，必须确认其中是否含有防腐剂，是否满足国家的要求；非常重要的一点是看罐头的颜色是否有可能加入色素，食用色素可以在部分罐头食品中使用，但使用量、使用范围必须控制在标准内。

不管是食品还是罐头都需要灭菌，消灭了细菌以及细菌的芽孢以后，就不会有细菌繁殖了。但是，全部消灭的可能性不大，能做到的是基本灭菌，这样尽可能延长食物保存时间。'

水果罐头在不同的材料上有不同的名字，一般水果罐头的原料取材于水果，包括桃子、苹果、荔枝、草莓、山楂等，产品主要有桃子罐头、草莓罐头、橙子罐头、苹果罐头、梨子罐头、菠萝罐头等。水果罐头以方便携带、口感好、储存方便的优点受到消费者的喜爱，水果罐头的发展呈现出以下趋势。于青州市东北部东夏镇食品加工区，水果资源丰富，同时公司销售大量速冻黄桃，速冻草莓，烘培水果罐头。

1.家庭人口构成及情况发生变化。

随着计划生育后代的成熟，城市化速度加快，人口流动速度加快，传统家庭多人家庭分裂，单身、情侣、三口人等家庭形态增加，食品购买不再是家庭主妇的。

2.消费观念发生了变化。

过去对食品的要求是有吃的，吃饱了，应对市场上出现的食品，对食物都有很多简单的加工。但是随着消费观念的改变，对食品的要求从过去的充电转变为对口感、质量、营养、品牌的追求，食品也呈现出多样化的趋势。不过一个企业想要获得更大的发展就不能原地踏步，就算是黄桃罐头现在的销售成绩不错，大家也应该多想办法扩大黄桃罐头的销售量。各种加工方式的食品不断出现，给消费者带来冲击。