我国水果罐头产业发展潜力，但保持产业健康稳定发展还需注意以下几点问题：

  一、购物时代来临。随着八零九零及零零后消费者的增长，越来越多的购买行为将因品牌决定，品牌的影响力越发明显。而我国水里罐头市场，包括销售量较大的黄桃、桔子等市场还没有形成让消费者熟记于心的品牌，消费者普遍存在对罐头产品认知度不高的现状。

  二、防腐剂认知误区依然存在。罐头是使用添加剂少，但能保持食品原汁原味的一种食品。但很多消费者普遍认为罐头是依靠防腐剂来保存的。正是这种误区，使消费者对购买罐头产品存在桎梏。

  三、罐头行业整体宣传力度较低。和乳制品、饮料、方便品等食品比较而言，我国罐头食品宣传力度较低。对消费者进行更深入的教育，消除一些根深蒂固的误区，需要通过长时间潜移默化的影响。企业需主动宣传罐头产业产品优势，增强做大做强的机会。

水果罐头也可自制，但是自制水果罐头时要注意对各个环节进行消毒才能保证安全。首先准备一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶，用清水把瓶和盖子清洗干净后放入锅中，加入凉水，水量必须没过玻璃瓶，上火煮沸后转小火继续煮10分钟后关火，自然晾凉。将水果清洗干净，去皮、切块，和白糖等调料一起放入玻璃瓶，倒入凉白开至没过水果即可。将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切记不可拧住。在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸。水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火。关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱。

现在水果罐头市场有各种类型的罐头，可以满足不同人的口味需求。但是我们吃完罐头后的罐头瓶该怎样处理呢？

1、多次利用

如果你厨艺，不妨在家自己再做个水果罐头，不用担心找不到东西盛放。而且自己动手做出的水果罐头想必不仅好吃，更是非常健康放心的。

2、用作水杯

一般罐头瓶应用的都是玻璃材质，可以用作临时水杯，当然如果想要用来装热水还是应该考量一下，避免炸裂伤到自己。

3、厨房用具

家庭厨房有各种的调料，而我们用剩的罐头瓶正好可以用来装这些，再加上瓶盖可以有很好的密封性，防止受潮后变质。

4、用作装饰

如果动手能力强的话，可以做一些装饰花插在罐头瓶里。或者干脆买一些水养的真花放在罐头瓶里也是非常不错的选择。