我国水果罐头产业发展潜力，但保持产业健康稳定发展还需注意以下几点问题：

  一、购物时代来临。随着八零九零及零零后消费者的增长，越来越多的购买行为将因品牌决定，品牌的影响力越发明显。而我国水里罐头市场，包括销售量较大的黄桃、桔子等市场还没有形成让消费者熟记于心的品牌，消费者普遍存在对罐头产品认知度不高的现状。

  二、防腐剂认知误区依然存在。罐头是使用添加剂少，但能保持食品原汁原味的一种食品。但很多消费者普遍认为罐头是依靠防腐剂来保存的。正是这种误区，使消费者对购买罐头产品存在桎梏。

  三、罐头行业整体宣传力度较低。和乳制品、饮料、方便品等食品比较而言，我国罐头食品宣传力度较低。对消费者进行更深入的教育，消除一些根深蒂固的误区，需要通过长时间潜移默化的影响。企业需主动宣传罐头产业产品优势，增强做大做强的机会。

青州双福食品有限公司是一家生产水果罐头，烘培罐头的民营企业，产品有：黄桃罐头，草莓罐头，猕猴桃水果位罐头，车厘子水果罐头，菠萝水果罐头，海棠罐头，葡萄罐头，樱桃罐头，红酒梨罐头，水果果馅，杂果果馅，草莓果馅。于青州市东北部东夏镇食品加工区，水果资源丰富，同时公司销售大量速冻黄桃，速冻草莓，烘培水果罐头。公司南靠胶液晶铁路北309国道，北邻济青高速公司，距济南飞机场和青岛飞机场不超过2小时路程，交通非常便利。

产品受到广大顾客和消费者的普遍欢迎。

罐头食品：指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。罐头食品因为商业无菌，常温下能长期存放。 [1]

罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存，便于携带、运输和贮存，节省烹调手续，克服了食品品种供应的季节性和地区性限制，而备受消费者喜爱，尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。