和普通大米相比,镉超标大米同样颜色纯白,颗粒饱满,看不出两样,只有经过仪器检测,才能分辨出来。那么,应该如何远离镉米对人的伤害呢?镉中毒是一个长期的积累过程,市场上的大米可能来自全国各地,一般百姓会买不同牌子的大米,吃了“百家米"后,都市人目前大米的食用已经达不到中毒的量了。其次,即便无法确定自己的米是否镉米,也不要紧,改变以大米为主食的单一结构的饮食模式,不要总是吃大米,米面混搭,多样化饮食,有助于降低患病风险。只要不是连续的进食大米,能够进入人体的镉也是微量的,短期的使用不会给人体带来健康风险。
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