小米原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种。粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。小米的营养分析：小米因富含1、B12等，具有防止消化不好及抗神经炎的功效；小米具有防止反胃、的功效；还具有养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻色素沉着的功效。

小米补硒保护儿童的视力。人的视膜含硒量为7微克，视力敏锐的鹫鹰的视膜含硒量是人的100倍。补充硒，提高视膜的硒含量，有助于提高儿童的视力。另外，硒在视膜中就象一种“警报"与“开关"装置，只需微量的生物电流即可引起瞳孔的快速收缩，使水晶体变圆，减少强光及辐射进入眼内，保护视膜中心部，可以防止对视神经的损伤。

小米补硒儿童机体的氧供给量。能把氧带给机体的每一个细胞，使每一个细胞都能行使正常功能。硒提高了红细胞的携氧能力，就避免了儿童因细胞缺氧反映出的易疲劳，精力不充沛等现象。特别是改变因大脑缺氧而产生的易困乏，思维迟钝等状态。