玉米油也称为粟米油、玉米胚芽油。它是从玉米种子的胚中提取的油脂。其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和酸占85%，主要是油酸及，其比例约为1∶2.5。因其的功效优于大豆油、葵花油等高的油脂，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。按照我们的经验，超市里的东西，越是包装大的，价格越划算。但这并不能成为我们“买油*大包装"的理由。因为大部分食用油在开封后，都需要在三个月内吃完。如果家里人口少，不经常炒饭做菜，买一大桶食用油吃半年吃不完，就相当于钱花了，却享受不到好品质的东西。