油焖大虾制作过程的关键就在“油焖"二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需七至八两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。 每年5—9月，潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝.

　　武汉铭玮商贸油焖大虾调料在分析各种香料的药理和调味的基础上，用二十余种中药材进行分组配方，分量加工精致而成。此味道，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的调味品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的，深受广大食客的青睐。

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