现捞鸭脖采用正宗大红袍辣椒，福建辣椒王，茂汶花椒和几十味传统香料。再以配方搭配的调料黄金比例，成就了现捞鸭脖的纯正口感-麻辣鲜香，回味无穷。

　　现捞鸭脖深受四川人民喜爱是有原因的。麻辣辣味突出让现捞鸭脖味道鲜明。辣椒王四川人叫做海椒。福建辣椒王做为现捞鸭脖的理想原料也是有原因的。福建辣椒王肉厚香辣耐煮。辣度会越煮越高，因此是制作现捞的。

　　福建辣椒王的挑选也是有讲究的，首先看供应商。就像武汉铭玮商贸，可以选择这样有种植基地的福建辣椒王供应商。第二，就要辨别，只有挑对了才能做出好味道。 福建辣椒王鱼龙混杂，如今很多商家都说自己卖的是正宗福建辣椒王，但是大家要知道，的福建辣椒王产量少。所以大家挑选时要擦亮眼睛。

　　1：我们在市场上挑选干辣椒时，正常干辣椒的红色是一种植物性的色素，存放久了，辣椒颜色会有点发暗，而颜色鲜红呈油浸、亮澄澄状态的一般要慎重;其次，要看干辣椒是否体形完整，表面没有虫斑，可以延长存储时间。

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　　在表皮未破损的状态下，福建辣椒王能闻到辣椒固有的香味，如果烤制太干的话会产生特别刺鼻的辣味与冲味。

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　　干辣椒摸上去手感比较干燥，不能有回潮、发软的现象。因为福建辣椒王都是烤制烘干，所以干度较干。但是有一种情况就是夏天时候辣椒王从冷库拉出会明显感到冰手，而且干燥度也不如从前。

　　4：福建辣椒王可以品尝辣椒心，首先是率微的辣味，随着辣味的深入就可以明显感到唾液不停的分泌，辣味越来越重。

　　挑选好的福建辣椒王可以让产品味道更上一层楼，因此铭玮商贸建议大家选购福建辣椒王选择有实力的商家，铭玮商贸做为福建辣椒王批发价责无旁贷。