上浆挂糊机能自动完成产品的上浆(即裹面糊)过程,稀浆、浓浆均可。产品经过上下网带,在浆液中沾满浆液,上浆后的产品经风淋,避免过多的浆料进入下道工序。上浆机适用范围:条状、块状、片状产品裹浆;鸡肉、牛肉、猪肉等;水产品深加工过程中的虾仁、蝴蝶虾、鱼片、鱼块表面面包屑的包裹;方便食品类型中的薯片、薯块等表面味料的包裹。
采用合适的裹浆有助于弥补加工过程中发生的变化,比如加工机器的产品线速度、机器新旧和构造,水质,裹浆固化时间,二次加热以及炸粉裹附率等等。裹浆有助于出品率,同时能提供多种,以使产品的口味、质地和外观特征多样化。
设备清洗
设备工作完毕,切断电源;将内部残余原料清除,然后进行拆卸;电控箱、电机、风机等部件做好防护;穿戴好简洁符合规定的清洗制服;清洗时避免高压水枪对准电机和电控箱;清洗完毕浆设备通风晾干。
网带宽度 | 200mm |
输入高度 | 780mm |
输出高度 | 780mm |
功 率 | |
电 源 | 380V/50Hz |
设备重量 | 120 kg |
外形尺寸 | 1400×550×1350mm |
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