若库房高度高于5米,为了保证库顶结构不损坏,冷库安装需要使用吊件等材料加固库顶,会增加安装成本和人工费,也可能产生一些机械的使用费用(如吊车等)。四、水冷式机组对冷却水的要求不算很高,比较洁净、不存在杂质和腐蚀性的水都可以使用。若冷库安装场所靠近自然水源或是位于船舶、工厂等本身已有供水系统的场所,可选用水冷式机组,直接利用已有的供水系统。水冷式机组的价格比风冷式机组低,若无须配置水泵、水管等设备,冷库安装成本还可降低一截,这种做法即可降低冷库造价成本,也可提高冷库制冷效率。
速冻冷库简介使用需注意的事项一、速冻冷库是指食品迅速通过其大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻的方法。食品在冻过程中会发生各种各样的变化。速冻冷库的特点是能大限度地保存食品中原有的营养价值和色香味。二、速冻冷库的优点有哪些?1、避免在细胞之间生成大的冰晶体。2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少。
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