豆芽折腰（中间段烂菜）的原因和解决方法
豆芽在生长过过程中出现两头好中间烂的现象称作豆芽折腰，豆芽折腰影响豆芽菜的品质和食用价值，更不利于销售。出现这种情况的原因是因为豆芽生产周期过长，后期淋水温度过高，豆芽太长所致。因此，在做菜的过程中要注意降低后3次淋水的水温，同时要注意豆芽菜不要生长过长，要及时才出售。
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豆芽折腰（中间段烂菜）的原因和解决方法豆芽在生长过过程中出现两头好中间烂的现象称作豆芽折腰，豆芽折腰影响豆芽菜的品质和食用价值，更不利于销售
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