豆芽机是自控高智能设备，它的组成部分有自动温控仪、发热线、水泵、感温探头等。这些组成部件控制自动加温，自动断电、自动加水、冲淋、自动停水等功能，这些功能都需要电的支持，生产过程中一旦停电该怎么办？
其实不用担心，由于豆芽机直接用照明电，对电压高低不敏感，在生产过程中停电48小时不影响豆芽生长，但如停电时间过长，虽不影响芽菜质量，但会影响芽菜生长周期，所以有必要人工补充水分，以稳定豆芽生长周期。
豆芽机具有功能全、控温准、容量大、产量高、耐腐蚀、不宜损坏、操作维修简单方便、不用专人看管等优点。
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