塘鲺,鱼类,野生的不建议食用,学名胡子鲶,又称塘角鱼。在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,分布于我国南方各地。国内常见两个品种:本地塘鲺(胡子鲶),埃及塘鲺(革胡子鲶、埃及胡子鲶)。 [1]
塘鲺(本地胡子鲶),8根胡须,上下各4根。体色黄色, 生长缓慢,一般重量不超过1市斤,营养价值高,口感好。可人工养殖,市场潜力大。 [1] 目前大部分的无人养殖的塘鲺都生存在下水道等污水环境中,生命力,粪水中也可繁殖。
埃及塘鲺(革胡子鲶),由埃及引进。8根胡须,通体发黑,个体巨大。多为人工养殖,生长速度很快,饲养一年可重达2公斤, 个体达10公斤以上。对生存水质要求很低,耐低氧。肉质不太好,市场价格便宜。但其易养殖,生长速度快,也有不少人养殖。
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