外观：无色液体，具有芳香味

水溶解度：/100ml（20℃）

熔点：-98 °C2500

沸点：57-58 °C(lit.)1

密度： g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度： (vs air)

蒸气压： 165 mm Hg ( 20 °C)

折射率：n20/D (lit.)

FEMA：2676

闪点：-10℃

醋酸甲酯的产品用途

用途一：用作有机溶剂、喷漆人造革及香料等的原料

用途二：GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。

用途三：用作色谱分析标准物质和溶剂，也用于由碱金属氯化物中分离氯化锂及香料的合成。

用途四：硝基纤维素和醋酸纤维素的快干性溶剂，用于油漆涂料。还用于人造革及香料的制造以及用作油脂的萃取剂。还是制造染料的原料。