黄金梨：果实扁圆形，平均单果重450克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。果肉细嫩而多汁，果肉洁白如玉，石细胞少，果心很小。含糖量高。味清甜，而俱香气。风味，品质。易成花一般载后次年成花可见果。异花授粉，极丰产。果实具有生津、润燥、清热、化痰等功效。

　　品种分类

　　1.秋子梨:主要分布在东北地区，华北及西北各省也有分布。同时也可作抗寒砧木。果实较小，石细胞多。多数品种需经后熟才能食用，有香气。主要栽培品种有京白梨、南果梨、安梨、花盖梨等。

　　2.白梨:主要分布在华北各省和辽宁省。抗寒力不如秋子梨，仅耐-25℃的低温，喜干燥冷凉气候。主要栽培品种有鸭梨、雪花梨、库尔勒香梨等。

　　3.砂梨:主要分布在长江流域以南各省及淮河流域一带，华北及东北南部也有少量栽培。适于温暖潮湿的气候。目前主要栽培品种以日韩梨为主，优良品种很多，例如金果梨。

　　4.西洋梨:引入我国己有百年以上，由于抗寒力低，在我国栽培面积及分布地区较小，主要分布在山东青岛、烟台，辽宁大连、绥中，河北、河南、陕西、甘肃、新疆和北京近郊等地。果实多呈葫芦形，经后熟方能食用，果肉细软，香腻味甜，易溶于口，不耐贮藏。主要栽培品种有巴梨、三季梨、伏茄梨(白来发)、日面红、冬香梨、贵妃梨、克拉普等。

　　黄金梨: 幼树生长势强，结果后树势中庸，树冠开张，萌芽率低，成枝力弱。以短果枝结果为主，成花容易，花量大，腋花芽结果能力强，改接后第二年结果。坐果率高，丰产。极易成花，早实性强，定植后二年结果，花粉量极少，需配置授粉树。适应性强，抗黑斑病、黑星病。宜选平地肥沃壤土或砂壤土建园，丘陵山地需深翻改土，使活土层达60~80厘米，有水浇条件.果实近圆形或稍扁，平均单果重250克，大果重500克。不套袋果果皮黄绿色，贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀。果肉白色，肉质脆嫩，多汁，石细胞少，果心极小，可食率达95%以上，不套袋果可溶性固形物含量14%~16%，套袋果12%~15%，风味甜。果实9月中下旬成熟，果实发育期129天左右。