酒店小型研发型啤酒设备设备概述

酒店小型研发型啤酒设备配置较高，性能设置，能够模拟大型啤酒企业啤酒酿造生产全过程。一是适用于大专院校的教学演示，再现规模型啤酒厂的啤酒酿造过程，供教学演示使用；二是适用于规模型啤酒企业验证工艺配方使用。

精酿啤酒设备配置很高，等同于大型啤酒工厂啤酒酿造设备的等比例微缩。均衡生产能力：几百升至几千升不等。可以酿制各种类型的啤酒。

设计理念是：尽量做到规模型啤酒设备的等比例微缩，设备性能能够再现规模型啤酒厂的所有工艺过程和工艺质量要求。原因是：这类设备的适用对象一是大专院校实训中心，用途是教学演示规模啤酒厂的啤酒酿造过程，必须能够达到再现规模型啤酒厂的实际生产工艺过程。否则，就失去了教学演示的意义；二是规模型啤酒厂工艺配方验证使用，新工艺、新方法的试验使用，如果达不到再现规模型啤酒厂实际生产工艺过程和工艺参数，其配方验证、新工艺、新方法的试验结论的偏离度较大，失去了其实验目的。

特点

主要结构包括、粉碎系统、糖化、发酵、制冷和控制部分，二者通过综合管道接通，其系统配置全面，设备性能，操作灵活，安全稳定，满足大专院校和啤酒生产、科研要求，也可以根据用户需要进行设计。

糖化部分由糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、漩沉槽和换热器构成，并且各部件之间通过管道接通，糊化锅和糖化锅连接有原料输入管道；发酵部分由6-8个发酵罐构成，发酵罐之间连接有洗涤杀菌管道、物料管路、冷媒回流管道。

精酿啤酒设备还具备完善的cip清洗、杀菌系统，设备与管道布局，设备加工精细、焊接精度达到卫生级标准；内部采用多镜面抛光，外部采用不锈钢抛亚光处理，美观实用；管路采用卫生级不锈钢管路，单面焊接双面成形。可帮助用户开发试验啤酒新品种、试验啤酒新原料、研究新工艺等。