名 称：L(+)酒石酸

化学名称: L(+)-2,3-二羟基丁二酸

分子量: 150.09

英文名称：L(+)-Tartaric acid

分子式: C4H6O6

含 量：99.7% ～100.5%

CAS: 87-69-4(采用标准：GB 25545-2010，同时满足FCC、BP、USP等国际标准)

比旋光度: +12°～ +13°

外 观：无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末，有酸味。

用途：

①酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。(食品添加剂，食品级酒石酸)

②利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分；还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；

③利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，生产的PH调节剂；

④利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；

⑤利用其还原性，用作化学制镜工业中是一个重要的助剂和还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

⑥在建筑业中的用途，粉末的L+酒石酸（含防结块剂）可用于缓凝剂来使用。

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