数控凉皮机是我公司科研人员根据民间传统制作凉皮、面皮、米皮、米粉、红薯粉的原理，以多功能凉皮机为基础，经过反复试验，终于研制成的一种新型生产设备。该机结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，改变了炉灶旁制作凉皮的恶劣环境，提高的工作效率，满足旺季资源供应，实现了规模化生产的梦想。

数控凉皮机特点如下：

1. 采用微电脑控制、数字伺服电机驱动等。由于采用了电脑数控技术，机器具有很简单的机械传动结构，地提高了连续工作稳定性，降低了故障率。

　　2. 人机界面清楚，液晶显示器实时显示整机工作状态，只需要轻轻一按控制面板上按钮即可。

　　3. 凉皮机的电脑系统提供两年免费软件升级服务，通过升级软件系统（和手机可以刷软件升级一样），可以扩展凉皮机的更多功能，保护您的投资。

　　4. 电脑实时监控蒸箱温度，集成了模糊PID算法，可实时自动调整传送带速度。当温度低于温度时，电脑会自动同步降低传送带速度，从而使蒸箱温度上升，保证出皮口感。温度过低时，电脑会自动停机，保证不浪费原料。当温度高于温度时，电脑会自动增加传送带速度，加快出皮速度，从而使蒸箱温度降低，减少热量浪费。另外，电脑在调整传送带速度时，会自动同步调整覆浆电机速度的，保证凉皮厚度不变。也就是说，在使用时，你只需要在电脑里设置好凉皮厚度参数即可，想加快生产速度就加大火力即可；想降低生产速度就减小火力即可，其它事情都由电脑计算完成，做到了智能化、傻瓜化。

　　5. 传送带可选用食品级高科技复合材料，具有耐高温（明火不能点燃）、不亲水（不用时不会干燥崩裂，免维护）、坚实耐用等特点。这是普通棉布传送带根本不可比的。另外，传送带表面还喷涂了杜邦特氟龙不粘涂层，和家用高档不粘锅表面一样，很容易脱皮，可以节省大量的食用油。

　　6. 采用自动恒压供食用油系统，油位自动恒定，无需人工调整供油阀门大小。

　　7. 凉皮两面均采用滚刷工艺（类似印刷工艺）涂抹食用油，油膜厚度均匀，非常节省食用油。

8. 面浆槽的浆面位置由电脑控制，忘记关闭阀门或阀门调节过大导致面浆流的都是的情况再也不会发生了。

9．全自动清洗，方便实用，无残留。

本厂拥有专业安装维护技术人员，对用户所购产品安装试机，培训技术操作员，达到独立操作，赠送各种技术配方，并实行设备、技术、工艺跟踪服务，设备保修一年，终身服务，托运。

<产品简介>

凉皮由于光滑筋薄、凉爽、越来越受到群众欢迎，不但以面食为主的北方近年来大街小巷都有凉皮和摊点，而且以大米为主食的南方如广州、深圳等地，凉皮也日渐兴隆， 这种产品以白（色泽乳白）、 薄（薄而均匀）、光（光滑透亮）、软（松棉柔软）、筋（筋忍耐嚼） 而著称。
                                  
<原料及效益分析>
1. 原料：是以小麦淀粉为原料，或者是以水洗完面筋的水面。
2. 效益分析：1斤面粉洗出3两面筋后，可以出2斤左右的凉皮，可分装3-4碗，每碗.5元，一碗凉皮zui低可卖1.5元，如果一天卖出200碗凉皮，可获利150-200元，亦可以加工凉皮搞批发，该机可代替5-6人以上的工作量，不但可以节省人工，而且机械所做的凉皮比手工的还有筋道、滑爽，因此说，用机械做凉皮要比手工省力、省工、省时，大大降低劳动强度，并可随时现做现卖，方便快捷、干净卫生，让人吃得放心。
<机械性能参数>
1. 该机属新型电控温水循环导热型可生产多种产品。
A. 用面粉为原料，可生产面皮
B. 用面粉、经水洗出面筋后，可生产凉皮
C. 用大米可生产米皮
D. 用各种淀粉可生产玉米、红薯、地瓜、土豆、绿豆等粉皮、粉型、扁粉东北大拉皮、火锅扁粉、水晶扁粉等产品。
2. 水循环导热型、比单纯电热圈生产产品，一是产品熟化度高、接近手工，二是产品质量好、比手工劲道好吃。

<机械情况>
B： 电控温水循环导热型机
C： 洗面筋机
D： 水蒸气型机