羊肚菌种植技术培训，理论加实践。

免费种植技术视频： https://m.toutiaoimg.cn/group/6797145457454744079/?app=news_article×tamp=1593216537&group_id=6797145457454744079&use_new_color:#E53333;font-size:18px;">今日头条、西瓜视频或者搜索 鲁菌仙子的蘑菇园 免费在线学习羊肚菌等食用菌的种植技术。

培训方式：现场学习、理论加实践

课程内容：羊肚菌种植技术、羊肚菌制种技术

以下是现场学习的详细内容：

一、种植技术培训内容

1.认识羊肚菌:羊肚菌的生物学分类、生长区域、市场价格、养殖前景

2.羊肚菌常见的几种种植模式

3.羊肚菌设施大棚条件介绍

4.羊肚菌播种，时间选择，播种方式

5.营养包配方、作用、运用方法

6.羊肚菌五大生长周期介绍

7.催菇，催菇时间选择，如何上催菇水

8.羊肚菌发菌期管理要点

9.羊肚菌生长期管理要点

10.羊肚菌采收与加工

11、羊肚菌菌种识别及注意事项

12、羊肚菌的病虫害防治

二、制种技术培训

1、羊肚菌试管培养液配方及制作方法

2、种菇的选择

3、分离培养皿的制作

4、孢子收集器的灭菌处理

5、羊肚菌的组织分离技术

6、羊肚菌单孢分离技术

7、羊肚菌多孢分离技术

8、羊肚菌母种的脱毒提纯技术

9、羊肚菌原种配方、制作方法及注意事项

10、羊肚菌栽培种配方、制作方法及注意事项

11、接种箱和超净工作台使用方法及技巧

12、固体菌种和液体菌种的优缺点

13、菌种优劣判定

三、地点

培训地点：山东金太阳农业发展有限公司培训基地。

四、费用

学费：种植技术2000元/人，制种技术6800元/人（含种植技术）一年内学费只收取一次可重复学习。

报名费：200元/人，学习时算在学费里。

住宿：公司提供安排宾馆标间住宿，住宿费用种植技术班200元，制种班400元，需提前预定。

【学习几天就可以学会吗？】

重复学习是不重复收费的，学费一年内只收取一次。如果距离比较近建议多学习几次，学熟学扎实。平时种殖中有问题也可以随时来咨询。

羊肚菌种植背景

羊肚菌价格一直居高不下，国内价格基本上保持在1000元／斤，欧美地区甚至高达5000元／斤， 近年来，羊肚菌种植热潮不断高涨，种植中心也从云贵川不断向外扩散，形成以点带线，全国开花的态势。羊肚菌栽培热吸引大量行业外从业者参与进来，然而羊肚菌人工栽培历史较短，羊肚菌的栽培技术还处于发展阶段，很多人在不了解羊肚菌风险的情况下盲目投资，造成近几年虽羊肚菌种植面积不断增加，总产量增长有限。

从2016年开始，北方羊肚菌种植逐渐崛起，由于南北方气候、湿度、温度差别很大，照搬南方的栽培模式是不可行的，必须按照北方的环境制定适宜于北方地区羊肚菌种植的种植技术体系和管理模式。所以，根据北方的地理条件、利用不同设施设备优势、总结前人经验，勇于探索适用于本地种植的羊肚菌栽培模式尤为重要。

（五）羊肚菌栽培模式

北方地区目前必须要在设施大棚下种植，平棚栽培模式不可取，林下栽培羊肚菌还处于探索阶段，风险性较大。我们接下来要说的技术规程，主要针对设施大棚下栽培羊肚菌，羊肚菌种植规程如下：

1、平整土地

羊肚菌种植必须将土地整平，防止积水造成羊肚菌不出菇或者出菇后死亡。整平土地时，每亩地可以撒100斤石灰，对土壤进行杀菌杀虫处理。土块不必太细，适当添加一些腐殖土，增加土壤有机质和通透性。种植面积较大，建议使用旋耕机旋耕，旋耕土壤均匀，方便快捷。

2、大棚建造

没有现成的设施大棚，则需要新建大棚。大棚建造可以根据当地地势建造，一般建议棚高2.5米左右，宽6-8m，拱形结构，材质是钢结构，在大棚上面扣上塑料膜和遮阳网，遮阳网选择6针—8针规格，遮光率应达到85%以上，塑料膜厚度要求10丝米，建议提前置办毛毡或棉被，预防北方地区出菇期极低寒潮对幼菇形成破坏。通风口离大棚地面80公分以上，通风口防虫网宽度30-40cm，棚顶部也可同时设置通风口，使棚内形成循环风，降低棚内空间温度，提供羊肚菌所需的氧气。

3、播种

羊肚菌播种时间为每年的10月中旬到11月底，具体播种时间以当地温度为评判标准，未来15天内没有高于20度的天气既可播种。菌种的用量，每亩地菌种用量200kg，播种方式：穴播、撒播、条播等，一般我们多使用撒播，将菌种用破碎机打成小块，均匀的洒在厢面上，厢面80-120cm，然后用细土覆盖，覆土厚度3-5cm。种植面积较大建议用开沟覆土机，覆土均匀，效率高。

4、安装滴灌

播种后需立刻安装滴灌设施上水，土壤湿度需达到60%-70%。我特意将安装滴灌设施拉出来，是因为滴灌设施有很多优势，可以避免漫灌造成的土壤板结，避免喷灌造成的水溅泥入菇体内，影响羊肚菌品质与口感。喷灌设施每个厢面设计两行到三行，喷灌可以到达直径为50cm，这样可以保证厢面每个地方都可以接触水源，每亩地投资几百元，却是羊肚菌种植中的重要设施，喷灌设施可以有效的保证和调节播种期、菌丝生长期和出菇期棚内土壤和空气湿度。

5、覆膜

播种上水后立即覆地膜，使用黑膜或白膜直接平铺覆盖，地膜的宽度大于厢面的宽度，地膜从厢面覆盖到厢沟，然后打孔透气，孔径1.5cm，打孔间距20cm×20cm。覆膜后可覆稻草片，也可单独覆稻草片，单独覆稻草片，需将厢面全部覆盖，密度要大。

6、放置外援营养袋

播种7-10天后，菌床长满像白霜一样的孢子层时，开始放置外源营养袋，外源营养袋的放置方法是将营养袋一侧打孔或划口，将划口或打孔的一侧放在菌床表面，稍用力压实，每袋间隔40-50cm，每亩地1500—2000个。

7、外援营养袋的移除

外源营养袋放置后，在温度适宜的情况下，15天左右会长满菌袋，约40天—45天，外援营养袋的营养会耗尽，由饱满变瘪，可以移除营养袋，如果没有被杂菌污染，也可不移除。

8、菌丝保育

整个菌丝生长过程中，应做到雨后及时排水，干时及时补水，保持地面的土壤不发白，使土壤湿度保持在15%—25%，如有杂菌，请及时处理，避免病虫害感染，及时通风，保持适当的氧气。

9、催菇管理

春季气温回升到6℃—10℃左右时，首*行一次重水催菇，喷水或者进行沟内灌水，刺激菇蕾发生，用水量5kg⁄㎡，空气湿度到85%-90%，土壤水分20%-30%，增加散射光照射，早晚各通风一次，时间约2小时-3小时。

10、出菇管理

羊肚菌出菇分为五个时期，原基期、针尖期、桑葚期、幼菇期、成熟期，前三个时期尤为重要，该时期羊肚菌比较娇嫩，必须像呵护自己的孩子一样24小时仔细着。温度是红线，羊肚菌生长期温度不得超过20°C，温度不得低于4°C，温度为8-16°C，高温时利用滴灌滴水降低地表及土壤温度，增加遮阳网厚度，避免阳光灼伤。前三个时期尽量不上水，防止幼菇娇嫩，湿度过大，菇体腐烂坍塌。出菇期间保持适宜的温湿度，若遇连阴雨，室外潮湿，则将黑膜掀开，透风换气，如遇高温天气，则覆膜开门通风喷水，降温处理。

11、病虫害防治

羊肚菌菌丝培养阶段多处于冬季低温期，此时大多数微生物处于越冬阶段，较其他食用菌受病虫害影响较小。随着出菇时期气温回升，各个模式下的病虫害也相继表现出来。羊肚菌病虫害在菌丝体（发菌）阶段和子实体（出菇）阶段均可以发生，但主要发生在子实体阶段，一些昆虫或软体动物会直接咬食子囊果，爬过的菇体有时会留下白色透明的分泌物，影响菇体的发育。北方羊肚菌种植经常遇到的有跳虫、蛞蝓（kuo yu）、蜗牛、木蠹蛾（mu du e ）等，发现后应及时处理，处理方法有：

1 栽培厂四周挖深坑，经常撒石灰和喷洒高效低毒杀虫杀菌药，或用塑料纱网隔离，防止害虫进入。

2 宜用黑光灯、频振式杀虫灯、粘虫板等诱虫。粘虫板悬挂高度离地面0.5m为宜。

3 使用符合规定要求的化学农药用于空棚杀菌杀虫，防虫设施、避雨设施上喷施杀虫，不允许直接向羊肚菌子实体喷施杀虫剂。

4可在大棚角落放置盛有蜂蜜、高浓度杀虫剂稀释液的诱集盆，对跳虫等虫害进行诱杀，及时清理诱集盆中的虫体。

羊肚菌病害以病菌性和生理性为主，温湿度控制不好，容易发病，发病后影响羊肚菌品质，不及时处理容易传染，很难挽回。所以羊肚菌病虫害防治应以预防为主。保持场地环境的清洁卫生，选择无杂菌、优质菌种，播种前进行场地杀菌杀虫处理，注意厢面整齐和通风，防止积水，及时摘除病株，并在周围的土壤上撒生石灰，防止病害传播。羊肚菌病虫害防治应该重视，做万全的准备，才能种好羊肚菌，获得高产。

备注：羊肚菌种植省工、省力，一个成熟的技术员可以管理50-100亩的基地，越冬期间不需要管理，出菇期间一个半月管理决定成败，是个技术性比较强的品种，经过专业的技术培训在种植，详细周经理