干解冻式解冻库,牛肉解冻库,解冻库,低温高湿解冻库,四分体解冻库
低温高湿解冻机的适用范围:
适用于大块冷鲜肉、猪牛羊肉,整鸡整鸭、海鲜冻盘、冷冻鱼盘等的批量解冻。
低温高湿解冻机的解冻参数:
1,解冻产品:牛羊肉产品(-18℃)20-25KG/块。
2,不同规格重量的产品解冻过程中,需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。
3,解冻后的保鲜温度为6 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换,设有高温过载提醒。
4,解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致,每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。
5,解冻后原料肉的汁液流失率小于1%。
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