凉皮制作设备 仿手工原味凉皮机 凉皮加工整套设备

　　俗话说内行看门道，外行看热闹，常年做凉皮的人在看机器演示时和没做过凉皮的看的方法是不一样的。不懂的人光是看着凉皮做出来了就觉着挺好的。但其中很多基本的窍门你还是需要略知一二的。下面我们就来说说实地考察时如何正确考察。

　　一、免费试机：既然是实地考察，当然就要看看凉皮机怎么做出的凉皮和做出凉皮的质量，要不然来一趟为了啥，如果你实地考察要求厂家为你演示一下机器，厂家犹豫以各种理由推辞，或演示机器要先让你交押金或定金的，你可以直接扭头走人。商家说的再好，保证的再好都不要相信，自己眼睛看到的才是际的。别对这个机器和商家报以任何希望。

　　二、现场洗面：要试机，建议别用商家已经提前洗好的面浆试机，为什么?有些商家是有“配方"的，加了啥你不知道，所以现场洗面，现场等着沉淀下面浆现场做。

　　三、面浆稠稀：上面已经说过，面浆稠稀直接影响了产量，经常做凉皮的看稠稀方式很简单;拿勺舀起来往下一倒看看流白就知道了。 调浆和你平时做凉皮的浓度调一样了，同样的稠稀度做出凉皮后你也好和你自家凉皮做对比。

　　四、出皮速度：出皮速度一般依据薄厚来定快慢，做得越厚，每张出的速度就越慢，反之，做的越薄出皮速度越快。您平时手工做多厚，现场试验凉皮机的时候就做多厚，还可以要求厂家做的厚点。然后拿手机开秒表，看看多长时间出一张。记一下时间，这样在速度上心里也就有个数。

　　全自动凉皮机采用蒸汽式生产，跟传统生产方式相同，不同的是，全自动凉皮机还可以生产米皮、米粉、面皮、大拉皮等多种产品，真正实现了一机多用。时生产80-600斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。美观耐用：采用进口不锈钢和钢材制造。结构美观，且使用寿命超过10年以上。

　　以往用手工或者简单的工具制作出来的凉皮等食品，出产量低，人工成本高，而且还存在着比较高的消耗，这也是以往凉皮餐饮发展缓慢的一个重要的瓶颈问题，但是现在不一样了。随着我国经济的快速发展，人民生活水平的不断提高,尤其是人民收入的增加，对食品的要求越来越高,逐步走向多样化、多层次化。凉皮机机械化工具的出现，代替了手工制作,大大的降低了人工需求，并有效的控制了生产中的消耗，提高了产品外观效果和口感质量。