品名：红曲红
红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，甘油，易溶于中性及偏碱性水溶液。在pH4．0以下介质中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。其醇溶液对紫外线相当稳定，但经阳光直射可使其退色。对蛋白质着色性能好，一旦染着，即不易掉色。
红曲红色应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)化妆品、肉肠加工业等。红曲红具有水溶性，可将该产品按所需用量直接用水或酒精溶解，然后加入配料中着色。
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品名：红曲红红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，甘油，易溶于中性及偏碱性水溶液
品名：红曲红
红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，甘油，易溶于中性及偏碱性水溶液。在pH4．0以下介质中，溶解度降低，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。其醇溶液对紫外线相当稳定，但经阳光直射可使其退色。对蛋白质着色性能好，一旦染着，即不易掉色。
红曲红色应用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点)化妆品、肉肠加工业等。红曲红具有水溶性，可将该产品按所需用量直接用水或酒精溶解，然后加入配料中着色。
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