【产品名称】DL-蛋氨酸
【英文名称】DL-2-Amino-4
【产品分子式】C5H11NO2S
【产品分子量】149.21
【产品性状】DL-蛋氨酸为白色粉末,有特殊气味.溶液澄清度:无色澄清。
【产品用途】DL-蛋氨酸食品营养添加剂, 饲料添加剂。海胆味与蛋氨酸有关,可配制成调味剂。按我国GB2760-86规定可用作香料。
用途
营养增补剂。与L-型蛋氨酸的生理效果相同,但价格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品。
海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与、有关,苦味与有关,鲜味等有关,因此可将这些配制成调味剂。
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