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项目 范围 营养标签 营养标签成分表(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本) 普通理化 食品营养成分及功能性成分分析( 水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、灰分、密度、酸度、过氧化值、酸价等)、食品中污染物质的分析(霉菌毒素、残留农药、重金属、亚硝胺、3,4-苯丙芘、多氯联苯等) 元素 铅、砷(含无机砷)、汞(含甲基汞)、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。 添加剂 防腐剂(山梨酸、苯甲酸等)、着色剂(胭脂红、柠檬黄等)、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等)、抗氧化剂(叔丁基羟基茴香醚等)、漂白剂(亚硫酸盐、二氧化硫等)、护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐等)、面粉处理剂(过氧化苯甲酰等)、水分保持剂(磷酸盐等) 农药残留 有机磷类、有机氯类、、氨基甲酸酯类等 兽药残留 类、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、喹诺酮类、瘦肉精等 微生物 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、、沙门氏菌等 霉菌毒素 B1/2、M1/2、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等 保质期 加速稳定试验
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