一、设备简介
漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备,蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体,配的过
热蒸汽发生炉,不需锅炉设备。无压操作,可靠。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次
完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。
通过漂烫机漂烫杀青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬的鲜活色泽,散发蔬菜的青臭气并
保留香味,增进细胞的柔软性,利于水份蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
产品特点 :
1.蒸煮漂烫机具有一键式操作模式,让员工操作更简单方便;
2.蒸煮漂烫时间通过输送网带进行调节,调节速度可以变频或者无极调节,适用于多种产品的蒸煮漂烫;
3.保温装置可以防止员工在操作过程中不必要的 ,使设备操作更;
4.加热通过蒸汽加热或者电加热等多种方式,加热的温度通过温控仪来进行设置自动控温;
5.架体采用不锈钢50*50方管焊接而成结实耐用,不易变形,增加了产品的使用寿命;
6.设备运行平稳、噪音小等特点。
适用范围 :
该机适于各种蔬菜、水果、肉食的漂烫杀青护色,是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理
的漂烫设备。同时也是巴氏、食品蒸煮的设备。
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