商用炒菜机,首先要将复杂的中国菜烹饪工艺与动作进行分解与定义,并用机器人专业与烹饪专.业均能理解的语言进行描述;在此基础上,找出中国烹饪的核心工艺与核心动作;之后设计机器人运动系统,包括锅具动作机构、送料机构、火控机构、出料机构等;研制出的机器人掌握中国烹饪工艺的“十八般武艺",能顺溜地晃锅、颠勺、划散、倾倒,还能娴熟地炒、爆、煸、烧、熘等。机器人控制程序中,还融入中国烹饪大师的配方与经验。机器人自动炒菜机实现了炒菜过程的自动化。商用炒菜机不仅能自动炒,还能煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖和煲等一锅多用的功能,完结了煮饭进程的简洁化,只需手按一下,就可以享受到世界各地的美食,真正做到了烹饪进程没有油烟、节省时刻、减省力气、不粘锅、菜不糊、不溢锅等等。您只需轻轻一按,就可以享受到世界各地的地道美食,烹饪过程不粘不糊不溢、而且安全、节能、无油烟。炒菜过程中,锅体自动密封保鲜、菜肴营养美味正宗。
商用炒菜机有哪些功能
一锅多用、省时省力:商用炒菜机特具备煎、炒、烹、炸、爆料、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等功能,让不会做饭的人轻松做出美好的风味菜肴。
炒菜三分钟、保鲜3小时:一般菜肴只需要3分钟左右,小荤菜5-12分钟左右,全保证肉菜同时炒熟。3小时保鲜,不变色,不退味,不散温,不松软。封闭立体加热,定时,自动搅拌,热渗透快,大大缩短炒菜时间。
随着生活节奏的加快,人们能够坐下来好好地吃顿饭已经变成一种奢侈,因此餐厅出餐的速度也在某种程度上影响着餐厅的生意,出餐速度越快越受欢迎。根据上下加热器的不同特性,由数码控制对不同菜料进行相应的热量投放,达到恰到好处的火候,使得菜肴不会烧糊,也不会半生不熟。随着厨房革命的兴起,自动化的烹饪装置已逐渐成为厨房烹饪的主角,自从炒菜机面市以来,一直受到很多人的欢迎。
市场上的一些全自动炒菜机功能并不多,能做的菜很少,对很多人来说就是鸡肋,并不是很实用。2、在工作结束后在对送面机构、送馅机构和成型块得可拆件的清洗,在拆装清洗过程中严禁使用硬物砸、打。炉旺达商用旋转炒菜机主要的优点就是省时省力,一机顶四人,而且功能和传统炒菜锅一样,无论是炒、炸、煮都可以,并且所用时间更短,炒出来的菜受热更均匀,味道更好。
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