脱油机利用离心力的工作原理，对出油锅后的食品实行了二次加工脱油，对脱油后的产品提高了质量，降低了成本，并延长了食品的保质期。本设备控制由时间继电器，交流接触器，启动开关，急停开关组成。操作，维修简便。内部装置了防震系统，脱油过程中设备不会震动，大大增加了设备的安全性。

脱油机特点：油炸食品脱油机设备装置有防震系统，脱油过程中设备不会震动，利用离心原理，电磁刹车。数字自动控制脱油时间，可根据产品脱油时间长短自行设定。设备采用不锈钢制作，是油炸食品脱油的设备。

以离心运动为其工作原理，即由电动机带动内胆作高速转动，被脱湿物中的水份在高速旋转下作离心运动，水从内胆壳的四周眼中飞溅出内胆，达到脱水目的。

本脱油机为橡胶避震式，可避免因转桶内载重不平衡而在运转时产生地脚振动。

外壳系不锈钢板所制，底盘材料为铸铁，出水管在桶的侧面，底脚座及柱脚材料均为铸铁。

主轴系采用优质钢材所制，装有两只轴承，下端用推力球轴承支持，以减少磨损，节省动力。