老鸭的营养成分:蛋白质含量约16-25%,比畜禽肉成分高得多。老鹅肉中的脂肪率适度,比生猪肉低,便于消化吸收,并较匀称地遍布于全身组织中。老鹅肉是含B族维生素和维他命 E比较多的肉类食品,与畜禽肉不一样的是老鹅肉中钾成分,还带有较高量的铁、铜、锌等营养元素。
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老鸭的营养成分:蛋白质含量约16-25%,比畜禽肉成分高得多
老鸭的营养成分:蛋白质含量约16-25%,比畜禽肉成分高得多。老鹅肉中的脂肪率适度,比生猪肉低,便于消化吸收,并较匀称地遍布于全身组织中。老鹅肉是含B族维生素和维他命 E比较多的肉类食品,与畜禽肉不一样的是老鹅肉中钾成分,还带有较高量的铁、铜、锌等营养元素。
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