食品烘干机

是通过将空气中的热量转移到烘房内实现干燥的目的，所以消耗的只是搬运热量的电量。不需要消耗其他燃料，也就是避免与储放燃料中出现的安全和对环境污染问题。运行过程也不产生任何污染。

一、食品烘干机技术的基本概念：食品烘干机技术是利用热在蒸发器中减压蒸发，使蒸发器表面温度低于室内空气露点，这样当空气流经蒸发器时受到冷却而降低到一定温度以下，这时空气中多余的蒸汽就会在蒸发器表面冷凝而析出，冷凝水滴入接水盘后，由排水管流入盛水容器中。液态工作介质吸热气化后，经压缩机做功送入冷凝器，在高温高压下冷凝器放出大量的气化潜热。在蒸发器中冷却后的空气通过冷凝器时，吸热温度回升后，以干燥状态排出，与送入室内空气混合。从而降低了室内空气湿度，达到了干燥脱水的目的。

二、食品生产现状及存在问题：目前我国传统的物料干燥基本采用日晒法、锅炉法、火烘等进行干燥，即使使用了一些机械辅助干燥，但也都是先将物料晾晒到一定的程度才能放入烤房，因此生产受天气影响非常大。

三、食品烘干机烘干技术在食品烘干中的优点

安装方便：安装、拆迁方便，占地面积小，可装于室内、外高效环保：只需要消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的能量，耗电量仅为电加热的1/3—1/4；同燃煤、油、气热水箱相比，可节省75%左右的运行费用。食品烘干机一度电等于普通烘干机四度电。

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