可以促进消化：韭花带有很多维他命和膳食纤维成份，能提高肠胃肠蠕动，避免或治疗便秘，还能防止直肠癌。合适皮肤不光滑或是是便秘的人服用。

保护视力：韭花中带有很多的维生索A原物质，可保持视紫质（视紫质是双眼造成视觉效果的最基本物质，可提升融入对黑喑暗光的敏感性）的一切正常效率，能协助防止夜盲症。

益肝：韭花带有挥发物单方精油及硫酸盐等成份，能释放出一种与众不同的香辛味道，有利于疏调肝火、提高胃口、提高消化吸收作用；

补肾通阳：韭花性温味辛，具备补肾起阳功效，医药学上能够用于治阳痿、频繁遗精、早泄等症状。

用韭花为原材料制做的韭菜花酱，其营养成分保存了韭花的绝大多数营养成分，大伙儿适当吃些，对人体有一定的益处。

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