试验包满足GBT21000.1-2007、GB/T8059.2及GB/T8059.4标准要求。试验包是放置在冷冻食品储藏室和冰温室内进行性能试验时，或在冷冻冷藏箱内进行冷冻能力试验时，具有直角平行六面体形状的，模拟食品的冷冻负载。

a． 每1000克填充材料含有：

甲基纤维素       230g

水                  764.2g

氯化钠                5g

对氯间甲酚             0.8g

对此填充材料的冻结点为-1℃，其热学性能相当于瘦牛肉

b． 包装材料为一层塑料薄膜或具有与环境介质进行水气交换可忽略不计的性质的适当材料。

c.        M包，是指质量为500g的实验包（50mm×100mm×100mm），其几何中心处装有供测温用的热电偶或其他等效的测量装置。热电偶应与填充直接接触，并应注意采取措施使外界的热传导减至小。热电偶长度为3.5米。

存储方式：

1、 避光，存储在阴凉处。（建议冷冻存储）

2、 储存：长期存放需要低温环境下储存，零度以下较好，zui佳储存温度为-18℃左右。

3、 解冻：应在常温下自然解冻，不宜用外加热方式强力解冻，如：微波、电磁等加热方式。

4、 冻结：从常温到冻结状态时应注意是否有变形，若有变形可以做一些整形处理。试验包应分批放入冰柜，等下层冻结后再加层，防止下层的试验包受挤压变形。

5、 密封：试验包应处于密封状态，防止水分子蒸发从而影响产品质量。若发生包装破损应及时修复或丢弃。