概述 在物质生活日益提高的今天，人们对食品安全越来越看重，而食品包装材料中在印刷过 程中所带来的油墨溶剂的残留也会严重的危害到人体的健康，因此包装材料中的有机溶剂残留 检测的重要性也日益引起了民众和食品生产厂商的重视，本文采用顶空进样和气相色谱连用的 方法来分析食品包装材料中的有机溶剂残留具有操作简单，能够批量连续检测，灵敏度高等特点。
关键词 顶空—GC 食品包装材料 有机溶剂残留
仪器
气相色谱仪：GC-2010AF(岛津公司) 火焰离子化检测器（FID）GC-Solution 工作站 顶空进样器（DANI HSS-86.50）
分析条件
色谱条件
进样量：1mL 进样方式:分流（分流比：39：1） 进样口温度：160℃
色谱柱：DB-WAX，30m×0.25mm×0.25μm 柱箱温度：70℃（5min） 载气：N2，柱头压力：85kPa(恒压)
检测器：FID 温度：160℃ 尾吹气流量：30mL (N2)
顶空条件 平衡温度：80℃，平衡时间：10min 传输线温度：85℃
载气：N2，压力：90kPa, 辅助压力：60kPa
加压时间：30s
样品处理
（1）将一定面积的食品包装材料用碎纸机破碎。
（2）将样品放入 20mL 顶空样品瓶中。
（3）将样品瓶放入顶空进样器加热进样。
结果和讨论
分析结果如图 1，2 所示，图 1 为 4 种溶剂标准样品分析的结果，图 2 为某食品厂使用的食 品包装袋的分析结果。
定性分析结果如下：
1.EA（乙酸乙酯） 2.MEK（甲乙酮） 3.IPA（间苯二甲酸） 4.TOL（甲苯）
图 1 4 种溶剂标准样品分析结果
图 2 食品包装袋分析结果
由分析结果可以看出，采用顶空进样气相色谱法可以很好检测到此 4 种溶剂，满 足国标对此类样品分析的要求，比旧有的采取烘箱加热，然后用气密针进样的方法具 有方便操作、样品处理简单、重现性好、灵敏度高的特点。
