冷冻干燥机的出现对冻干石斛的开展有哪些促进作用？

　　从性能上看

　　冷冻干燥机与传统小型实验室用冷冻干燥机比较，具有一键冻干功能，摆脱冻干进程繁杂的人工操作。真空冷冻干燥技能在铁皮石斛干燥的使用有什么好处？

　　1、冻干铁皮石斛在零下几十度冷冻并在真空条件下进行低温干燥。

　　2、冻干铁皮石斛是破壁的石斛，有效成分易溶出。

　　3、冻干铁皮石斛破壁，无需煎煮，可直接嚼服、泡茶喝、打浆、磨粉服用方便。

　　4、冻干铁皮石斛质量挨近新鲜铁皮石斛，有效成分保存完整，较大程度保存了活性物质及挥发性成分。

　　5、冻干铁皮石斛可直接嚼服或泡水喝，真空冷冻杀死了细菌及芽孢，服用安全卫生。

　　6、冻干铁皮石斛含水量≤5%，能长期保存而不致蜕变。

　　冻干铁皮石斛与传统干燥石斛的对比：

　　1、从外形上看

　　冻干铁皮石斛：外观鲜活丰满，演绎自然本色，直径粗细与新鲜的铁皮石斛一致。

　　传统干燥的石斛：晾干或烘干的铁皮石斛或者铁皮枫斗，在烘干进程中细胞跟着水分的蒸腾发作皱缩，变形缩小。

　　2、从维护有效成分上看

　　冻干铁皮石斛：冻干铁皮石斛可以存留白色胶质，极大限度保存其原有成分。与一般的传统干燥铁皮石斛比较，有效成分含量高出30%，挨近新鲜铁皮石斛。

　　传统干燥的石斛：以传统热力法为主，这简单形成铁皮石斛中生物活性物质的丢失，使铁皮石斛的药效下降40%。干燥进程的温度极易损坏铁皮石斛的活性成分，影响铁皮石斛的药用价值和疗效。

　　3、从食品安全角度上看

　　冻干铁皮石斛：冻干是在零下几十度的低温和真空的状态可以冻死铁皮石斛上的细菌及芽孢。

　　传统干燥的石斛：直接采收后干燥，农药及重金属残留较多。泡茶，需要熬煮2个小时左右;直接打粉生服，细菌芽孢，农药及重金属残留较多。