在食品行业中，食品的生产和贮存非常重要，而温度对错常重要的影响要素，因而，对贯穿生产、运输、贮存和销售过程中的食品进行温控至关重要。

　　红外热像仪是一款理想的温度监控东西，红外热像仪选用的对错触摸式测温，可在多种食品加工使用中实现自动化非触摸式温度测量，以下介绍其工作原理和怎么助力食品生产。

　　一、工作原理

　　在食品加工行业中进行非触摸测温的主要是红外热像仪和配套软件，它们作为”智能型”非触摸式传感器，执行的检测工作，在设备、冷藏产品和熟食退出烹饪流程时对其进行温度测量。红外热像仪便于操作，外观细巧，可以根据需要安装在任何地方。

　　二、具体使用

　　1.便利面碗包装热封头

　　便利食品的包装安全性是整个食品安全的重要环节之一，热封头主要是进行包装密封，热封温度过高或过低会导致包装密封的失效，引起食品蜕变，因而在热封环节都会选用温度操控，但传统的热电偶控温无法对热封头的全体温度分布进行准确操控，热像仪可便利准确地检测热封头的全体及高温度，然后保证产品质量。

　　2.吹瓶机瓶胚加热检测

　　吹瓶机是生产瓶装饮料塑料包装的生产设备，对于生产企业来说，灌装瓶需要一定的强度，同时还要尽可能的节约原材料，因而对瓶胚的加热工艺有较高的要求，利用红外热像仪可对生产线上每个瓶胚的各部位温度进行准确检测，然后帮助调整各加热区间的功率，完善加热工艺，节约原材料的使用，使废瓶率降到低，然后避免灌装时出现渗液等质量问题。

　　3.灌装消毒查验

　　在瓶装饮料的灌装生产线上，通常在灌装前需要对包装瓶进行消毒，行将消毒液混合高温蒸汽对包装瓶内部进行喷灌，以达到充分消毒目的，经过红外热像仪可检测消毒过程中发作的喷雾不均匀现象，然后调整喷雾工艺，避免因消毒不良而导致食品安全事故。

　　红外热成像技术使用于食品行业还有许多方面，如食品生产的电气设备检测、机电设备检测等，为食品生产保驾护航。