瓶装饮用纯净水【GB 17323-1998】
 
1 范围
本标准规定了瓶装饮用纯净水的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、存贮要求，适用于符合本标准第3章定义的产品。
2 饮用标准
下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的全文，本标准备出版时，所示均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准版本的可能性。
GB 191-90 包装储运图示标志
GB 5749-85 生活饮用水卫生标准
GB 5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法
GB 6682-92 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718-94 食品标签通用标准
GB/T 饮用天然矿泉水检验方法
GB 10789-1996 软饮料的分类
GB 10790-89 软饮料的检验规则、标志、包装、运输、存贮
GB 17324-1998 瓶装饮用纯净水卫生标准
3 定义
本标准采用下列定义。
3.1 瓶装饮用纯净水
符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的如工方法制得的，密封于容器中，不含任何添如物，可直接饮用的水。
4 技术要求
4.1 水源标准必须符合GB 5749各项技术要求。
4.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1

4.3 理化指标
4.3.1质量理化指标
质量理化指标应符合表2的规定型
表2

4.3.2污染理化指标
污染理化指标应符合表3的规定
表3

4.4微生物指标
微生物指标按GB 17324的规定执行。
4.5净含量
单件定量包装含量负偏差不得超过表4的规定。同批产品所抽样品的平均含量不得低于标签上标明的净含量。
表4

5 试验方法
试验所用的水按GB 6682的规定。
5．1 色度、浊度、臭和味、肉眼可见物：按GB/T 8538规定的方法测定。
5．2 pH值、消耗量（耗氧量）、氯化物按GB 5750规定的方法测定。
5．3 电导率：见附录A。
5．4 铅、砷、铜、、挥发酚类、游离氯、、、亚硝酸盐、微生物指标按GB 17324规定的方法测定。
5．5 净含量
在（20±2）℃的条件下，将水样沿容器壁缓慢倒入量筒中，读取容积数。
6 检验规则
6．1 组批
同一班次，同一台灌装机灌装、同一规格的产品为一批。
6．2 出厂检验
6．2．1 产品出厂前，应由生产厂的检验部门按本标准规定逐批进行检验。检验合格后，出具合格证书，并在包装箱内（外）附有签署质量合格证的产品方可出厂。
6．2．2 抽样方法和数量
每批随机抽取15瓶（罐）6瓶罐用于感官要求、净含量、pH值、电导率的检验[净含量测定3瓶（罐）]；3瓶（罐）用于菌落总数和大肠菌群的检验；另6瓶（罐）留样备用。
6．2．3 出厂检验项目
感官要求、净含量、pH值、电导率、菌落总数和大肠菌群为每批必检项目，其他项目作不定期抽检。
6．3 型式检验
6．3．1 型式检验每季度或一个生产周期进行一次。有下列情况之一时亦应进行：
      a) 更改主要原辅材料或更改关键工艺；
      b) 长期停产后，恢复生产时；
      c) 国家质量监督机构提出进行型式检验的要求时。
6．3．2 抽样方法和数量
从任一批产品中，随机抽取18瓶（罐）。9瓶（罐）用于感官要求、净含量、理化指标的检验[净含量测定3瓶（瓶）]；3瓶（罐）用于微生物的检验；另6瓶（罐）留样备用。
6．3．3 型式检验项目
应包括本标准技术要求的全部项目。
6．4 判定规则
6．4．1 出厂检验结果中，感官要求、净含量、pH值、电导率如有不符合本标准时，对不合格项目从该货批中加倍抽样复验。复验结果仍有一项不符合本标准，则判定该批产品为不合格品。菌落总数和大肠菌群不符合本标准时，判定该批产品为不合格品。
6．4．2 型式检验结果中，除净含量以外，有一项不符合本标准时，判定该批产品为不合格品。净含量有一瓶（罐）负偏差超过允许差或平均净含量低于标明净含量时，允许对不合格项目加倍抽样复验，如仍有上述情况之一，则判定该批产品为不合格品。
7 标志、包装、运输、贮存
7．1 标志
7．1．1 产品标签上应按GB 7718的有关规定标注：产品名称、净含量、制造者（或经销者）的名称和地址、生产日期、保质期和产品标准号。产品名称与净含量须排在同一视野。
7．1．2 采用蒸馏法加工的产品方可用“蒸馏水”名称；其他方法加工的产品不得使用“蒸馏水”名称。在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时，在其产品名称后需用醒目字样标明“饮用纯净水”。
7．1．3 包装箱上除应标明产品名称、制造者（或经销者）的名称和地址外，还须标出单件包装的净含量和总数量。
7．1．4 储运图示的标志应符合GB 191的有关规定。
7．2 包装
包装材料和容器应符合相应的卫生要求及管理办法，还应符合GB 10790的有关规定。
7．3 运输
7．3．1 运输工具应清洁、卫生。产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。
7．3．2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。
7．3．3 运输过程中不得曝晒、雨淋、受潮。
7．4 贮存
7．4．1 产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。
7．4．2 产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源；包装箱底部应有100 mm以上的垫板。
7．4．3 在摄氏零度以下运输与贮存时，应有防冻措施。
7．5 保质期
7．5．1 符合7.3与7.4条规定时，保质期：小于3000 mL的包装不少于12个月；大于3000 mL的大瓶包装不少于1个月。
 

 
附录A
（标准的附录）
电导率的测定
A1 方法提要
电导率是距离1 cm和截面积1 cm2之两个电极间所测得电阻的倒数，由电导率仪直接读数。
A2 仪器和试剂
A2.1 仪器
A2.1.1 电导率仪（附配套电导电极）。
A2.1.2 恒温水浴锅。
A2.1.3 100 mL或250 mL烧杯。
A2.2 试剂
0.0100 mol/L标准溶液：取少量（优级纯），在110℃烘箱内干燥2 h，冷却后精确称取0.7456 g。溶于新煮沸放冷的重蒸馏水中（电导率小于1μS/cm），转移到1000 mL容量瓶中，并稀释至刻度。此溶液在25℃时的电导率为1411.83μS/cm。溶液储存在具有玻璃塞的硬质玻璃瓶中。
A3 分析步骤
按电导率仪使用说明，选好电极和测量条件，并调校好电导率仪，将电极用待测溶液洗涤3次后，插入盛放待测溶液的烧杯（A2.1.2）中。选择适当量程，读出表上读数，即可计算出待测溶液的电导率值。
注
1 电极引线不要受潮，否则将影响测量的准确度。
2 盛放待测溶液的烧杯应用待测溶液清洗3次，以避免离子污染。
A4 精密度和准确度
同一实验室对电导率为1.36μS/cm的水样，经10次测定，其相对标准偏差为1.0%。
A5 电极常数的测定
取未知电极常数的电极，用标准溶液（A2.2）洗涤5次后，插入盛放标准溶液（A2.2）的烧杯中，测量一定温度下的电导率，好可计算出电极的电极常数。
电极常数=K/S ………………………………（A1）
式中：K——一定温度下标准溶液的电导率，可从GB 6682附录A中查出。
S——同一实验条件下，测出的标准溶液的电导。
注：有的电导率仪出厂时已标明配套电极的电极常数，可直接进行电极常数的补偿校正。若未知电极的电极常数，则可用本法测定。