高压蒸汽灭菌器是利用饱和压力蒸汽对物品进行迅速而可靠地消毒灭菌的设备，适用于医疗卫生、科研、农业等单位。高压蒸汽灭菌器按照样式和大小分为手提式高压蒸汽灭菌器、立式高压蒸汽灭菌器、卧式高压蒸汽灭菌器等。可对、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌。
不能使用高压蒸汽灭菌器对任何有破坏性材料和含碱金属成份的物质进行消毒，否则会导致爆炸、腐蚀内胆和内部管道或破坏垫圈。
1. 爆炸物质：乙二醇二硝酸酯（硝化甘醇），，硝化纤维素（硝化纤维素滤器）和所有含硝酸根的酯类。三硝基苯，，和所有易燃易爆的硝基，过氧乙酸，甲烷基，乙基，甲醇，过氧化氢，过氧化物，苯甲酰，苯甲酰基及有机过氧化物。
2. 可燃性物质：金属锂、钾、钠、黄磷、磷、硫化物、。明胶、碳化钙（电石）、氧化钙（石灰），镁粉，连二亚硫酸钠（保险粉）。
3. 氧化剂：，氯化钠，氯化铵和其他氯化物。，高氯酸钠，和其他高氯化物（粉剂）。硝酸钾，硝酸钠，和其他硝酸物。过氧化钾，过氧化钠，过氧化钡和其他无机过氧化物。亚氯酸钠和其他亚氯化物，次氯酸钙和其他次氯酸物。
4. 易燃物质：汽油，乙醛（醋醛），氧化丙稀，环氧丙烷，二硫化碳，和其他燃点在-30℃～0℃间的物质。甲醇，乙醇，二甲苯，苄基，乙酸苄酯，和其他燃点在0℃～30℃之间的物质（醇类）。灯油，火油，异戊醇，乙酸（醋酸），和其他燃点在30℃～65℃之间的类似物质。
5. 易燃的气体：氢气，乙炔，甲烷、乙烷，丙烷，丁烷等其他。
