高压细胞破碎仪关键部件是高压泵和破碎阀，高压泵通常采用柱塞往复泵，其结构与一般柱塞泵相同。破碎阀安装在柱塞泵的排出管路上，一般由阀杆、阀座和冲击环构成。
　　由于在细胞破碎过程中放出大量的热，液体温度迅速升高。为保护设备同时避免热敏性目的产物失去生物活性，高压细胞破碎仪内设计有冷却夹套，通入冷却剂可以移除热量，维持高压细胞破碎仪在一个稳定的温度下工作。因而在使用高压细胞破碎仪前必须先通入冷却剂，然后再开机运行。
　　高压细胞破碎仪厂家谈细胞破碎仪时的作用力：
　　物料在外力作用下发生形变并分裂成更细小粒子的过程叫破碎。破碎的对象有生物细胞和固体材料，其中固体材料的破碎习惯上叫粉碎。在破碎时，物料所受的外力主要有劈裂力、撞击力、压缩力、剪切力和研磨力等几种类型。破碎过程中往往是几种力联合作用，极少是单纯方式的作用力，如粗碎时以撞击力、压缩力和劈裂力为主，细碎时则以剪切力和研磨力为主要作用力。
　　当物料颗粒受外力作用时其内部会产生应力，当应力超过其分子之间的吸引力时就产生了颗粒的分裂。具体过程是：
　　物料突出部位首先受外力作用产生局部应力，局部温度升高引起物料膨胀而产生裂纹。随着外力的增加，产生的应力集中作用在裂纹处，裂纹迅速伸长和扩散，使物料破碎。
　　固体物料的粉碎效果常常用粉碎度来表示，物料粉碎前颗粒的平均直径与粉碎后颗粒的平均直径之比即为粉碎度。
　　在衡量粉碎效果时，粉碎度是检查粉碎操作的重要指标。